ทูน่าสลัด...(แซนวิสทูน่า) ง่ายๆโดนใจ

สวัสดีช่วงปลายๆเดือนนะคะ วันนี้เอาเมนูง่ายแสนง่ายมาฝากจ้า คือว่ามีอยู่วันหนึ่งได้ไปงานปาร์ตี้ แล้วก็ได้กินทูน่าสลัดแบบเอามาทาขนมปังนะ เหมือนแซนวิสนะ ติดใจเพราะว่าเป็นอะไรที่กินง่ายๆสไตล์ฝรั่ง ก็เลยไปตามหาซื้อตามร้านขายของ ซื้อมากินสองครั้งสามครั้งรู้สึกว่ามันแพงจัง เลยมานั่งดูว่าเค้าใส่อะไรบ้าง จึงได้สูตรง่ายๆแต่อร่อยไ่ด้ใจเลย

ส่วนประกอบ

ทูน่า ( ในน้ำหรือน้ำมันก็ได้ ) 1 กระป๋อง

มายองเนส 4 ช้อนโต๊ะ

มัสตาร์ด 1 ช้อนโต๊ะ

น้ำสลัด ( ไม่ใส่ก็ได้ )

ธัญญพืช ( ตามชอบ วันนี้ใส่ หอมหัวใหญ่ แตงกวา ปาริก้า อยากใส่ข้าวโพดแต่ลืมซื้อ )

วิธีทำ

เอาเนื้อปลาทูน่ามายีให้ละเอียด( แต่ไม่ต้องละเอียดมาก ) หั่นธัญพืชชิ้นเล็กๆใส่ลงไปคนให้เข้ากัน จากนั้นใส่มายองเนส มัสตาร์ด ลงไปคนให้เข้ากันเป็นอันว่าเสร็จแล้ว ลองชิมดูตามชอบถ้ารสชาตยังไม่โดนใจก็ใส่เกลือ น้ำตาล หรือว่าน้ำมะนาวลงไป แต่วันนี้มีน้ำสลัดที่เหลืออยู่เลยใส่น้ำสลัดเลย อิอิ มั่วไปได้เรื่อยๆ บางครั้งถ้าอยากได้ึความหวานแบบว่าไม่ใช่น้ำตาลก็ใส่นมข้นหวานไปก็ได้ ยิ่งอร่อยเข้มข้นเข้าไปอีก จากนั้นก็เอาไว้ทาขนมปังกินได้หลายวันเลย

ไส้กรอกอีสาน ( เปรี้ยว)

สวัสดีจ้าคุณแม่บ้านทั้งหลาย จากที่ไปบ้าโปรแกรมแต่งรูปมาซะหลายสัปดาห์ คราวนี้ก็ขอกลับเข้าครัวเหมือนเดิม ช่วงนี้ออสเตรียเข้าฤดูใบไม้ร่วงแล้ว อากาศก็เริ่มหนาวลงเรื่อยๆ ได้สัมผัสแดดบ้างก็ตอนบ่ายๆ แต่ก็ยังหนาวอยู่ ที่เกริ่นเรื่องอากาศไม่ใช่เพราะว่าอะไีรหรอกนะคะ วันนี้เราจะเอาเมนูไส้กรอกอีสานเปรี้ยวๆทันใจแบบว่าไม่ต้องตาแดดมาฝากไงละคะ จะว่าไปเมนูไส้กรอกอีสานเนียะ ทำมาหลายต่อหลายครั้งแล้ว รู้สึกว่ายังไม่ประทับใจตัวเองเท่าไหร่ เพราะว่าจริงๆชอบไส้กรอกอีสานแบบเปรี้ยวๆ ทำทีไรไม่เปรี้ยวซะที แต่คราวนี้รู้สึกว่าทำแล้วโอเค เป็นที่น่าพอใจเลยต้องรีบมาเขียนสูตรไว้ ( ไม่ให้ตัวเองลืม อิอิ ) และใครสนใจอยากเอาไปใช้บ้างก็ไม่หวงนะคะ

ย้อนไปเมื่อเดืือนที่แล้วที่สามีสุดที่รักทนเสียงรบเร้าจากภรรยาไม่ไหว ( น่าจะรำคาญมากกว่า เหอ เหอ ) เพราะว่าอยากให้สามีโทรไปสั่งไส้อ่อนหมูเพื่อมาทำยำไส้ตันแต่พอไปค้นหาดูแล้วว่าไส้อ่อนหมูจริงๆมันคือรังไข่ของหมูตัวเมียนั่นเอง จากนั้นก็ไปเปิดหาคำศัพท์ว่าภาษาเยอรมันเรียกว่าอะไร พอไปบอกสามี เค้าก็ิอึ้งนิดๆ สงสัยจะคิดว่าเรากินแต่ของแปลกๆ สุดท้ายสามีก็ต้องโทรสั่งให้ สรุปที่ร้านบอกว่าไม่มีขาย สามีกลัวเสียเที่ยวเลยสั่งไส้แบบเอาไว้ทำไส้กรอกมาให้แทน เฮ่ย เยอะมากยังกะสั่งมาประชดเลย แต่ดีที่ไส้ที่นี่ซื้อมาจะทำไส้กรอกก็ใช้ได้เลยไม่ต้ิองมาล้างเหมือนไส้บ้านเรา แต่ระวังอย่างเดียวคือเรื่องความเค็มเพราะว่าเค้าจะใส่เกลือไว้แล้ว พร่ำมาเยอะแล้ว เดี๋ยวมาเอาสูตรไส้กรอกกันเลยดีกว่า

ส่วนประกอบ

หมูบดติดมัน ( เนื้อกะมันหมูติดหนังครึ่งๆ) 600 กรัม

ข้าวเหนียวนึ่งสุก 280 กรัม

ตะไคร้ 2 ต้น ( ใครไม่ชอบไม่ใส่ก็ได้ )

กระเทียม( หัวเล็ก) 4 หัว

เกลือ 3 ช้อนชา

รสดีหมู 2 ช้อนชา

ไส้หมู 3 เมตร

ผงหมักแหนม 4 ช้อนชา

ผงชูรส นิดหน่อย

วิธีการทำ

1.) นำหมูบดที่เตรียวมไว้ไส่ชามใบใหญ่ จะได้คลุกเค้าง่ายๆ จากนั้นโขลกตะใำคร้ โขลกกระเทียว ( ให้แยกโขลก ) ใส่ลงไปในหมูที่เตรียมไว้ ใส่ เกลือ รสดี ผงหมักแหนม ผงชูรส( ถ้าใครไม่ใส่ก็ได้ ) คลุกเคล้าให้เข้ากันกับหมูบด

2.) ใส่ข้าวเหนียวที่เตรียมไว้ลงไปคลุกให้เข้ากัน ( ข้าวเหนียวถ้าติดกันเป็นก้อนมากควรใส่น้ำลงไปนิดหน่อยในข้่าวเหนียวเพื่อข้าวเหนียวจะได้แยกเม็ดแล้วค่อยนำไปคลุกกะหมู )

3.) นำหมูที่ได้ไปยัดใส่ในไส้ ตอนยัดมีอุปกรณ์ช่วยคือตัดปากขวดพลาสติกมาช่วย จะได้ยัดง่ายขึ้น เมื่อยัดเสร็จแล้วก็มัดเป็นข้อๆ ใส่ตู้เย็นไว้ แค่ข้ามคืนไส้กรอกก็เปรี้ยวนิดๆ เอามาย่างกินได้แล้วล่ะ ถ้าใครอยากให้เปรี้ยวมากก็ทิ้งไว้อีกสักวันก็ได้ ......เฮ่ย เสร็จแล้ว ใครอยากมาชิมบ้าง จะได้มารับรองรสชาตให้หน่อยว่าอร่อยหรือเปล่า ฮ่าๆๆๆ

สวยด้วย Gimp

สวัสดีเพื่อนเริ่มเดือนตุลาคม เดือนนี้ขอออกนอกเรื่องการทำอาหารกันนิดหนึ่ง แต่เราจะมาว่ากันด้วยเรื่องความงาม อิอิ ไม่ใช่มาโฆษณาครีมหน้าขาวนะคะ พอดีว่าตอนนี้กำลังบ้าโปรแกรมการแต่งภาพชื่อ Gimp มีหลายคนถามว่ายากกว่า Photoshopไหม ? อันนี้ไม่ทราบเลยคะ เป็นแค่มือใหม่หัดเขียน เพราะว่าจริงๆไม่เคยเรียนการแต่งรูปมาก่อน สำหรับโปรแกรม Gimp ก็เรียนเองหัดทำผิดทำถูกไปเรื่อย เป็นงานอดิเรก จนรู้สึกว่าเวลา มันช่างผ่านไปรวดเร็วเหลือเกิน แต่มาดูกันดีกว่าว่า สองอาทิตย์ที่ผ่านมาเรียนเองทำเอง ทำอะไรได้บ้างยังไงต้องขอขอบคุณนางแบบสามคนที่อนุญาตให้เอารูปมาโชว์ในบล็อกให้ดูกัน พี่หนิงและพิ้งกี้คะ ส่วนตัวรูปตัวเองไม่เอามาแต่งสวยนะ เอามาแต่่งผีจะดูดีกว่า เหอ เหอ

จริงๆแล้วโปรแกรมทำได้หลายอย่างมากเลยคะ แต่ว่าตอนนี้ยังงูๆปลาๆ ดูกันออกหรือเปล่าว่าศันยกรรมตกแต่งอะไีรให้กับสาวๆกันบ้่าง

1. ลบเลือนริ้วรอยต่างๆ

2. เปลี่ยนสีตา

3. เปลี่ยนสีผม

4. เสริมจมูกตัดปีกจมูก

5. ตัดริมฝีปาก

6. ตัดกาม ตัดโหนกแก้ม

7. แต่งหน้า(ทาปาก ปัดแก้ม เขียนขอบตา เขียนคิ้ว ใส่ขนตา )

8. ทำตาโต

9. แต่งทำเขี้ยวแวมไพร์

นอกจากนี้สามารถทำมากมายหลายอย่างแต่ว่าตอนนี้ขอตัวไปเรียนฝึกฝนให่เก่งๆก่อน เผื่อจะมาผลงานมาโชว์ให้ดู ถ้าไม่ขี้เกียจซะก่อน เหอ ๆ

ง่ายๆกับการทอด ตือคาโค ( ขนมขาหมู )

วันนี้อิ่มท้องจากขนมขาหมูแล้ว เลยเอาไอเดียร์ง่ายๆ สำหรับอุปกรณ์ทีุ่ตามหามานาน สำหรับการทอดขนมขาหมู อิอิ วันหนึ่งบ่นๆกะเพื่อนๆอยากกินขนมขาหมูจังเลย ค้นหาสูตรกันตามอินเตอร์เนต จากนั้นเพื่อนบอกมีสูตรแล้วอุปกรณ์ที่จะทอดทำไงดี แต่ละคนกลับไปค้นอุปกรณ์เครื่องครัวเจออะไรบ้าง เฺ่ฮ่ย.... ไม่เจอ เพื่อนๆว่าถ้าจะทำแป้งข้นๆแล้วปั้นเอา ลงไปทอดจะเป็นยังไง อือ เอาไว้ให้หาอุปการณ์ไม่ได้จริงๆก่อนละกัน

เราเองก็ไปเดินวนเวียนในครัวตั้งหลายรอบ เออ จะทอดได้ก็คงเป็นแสตนเลสนะ มองไปเห็นทัพพีตักซุปแม่สามีเป็นแสตนเลส แขวนอยู่หลายอันเลย ว๊าวววววว บรรเจิดเลย ใจร้อน อยากลองทอดไวไว ค้นหาสูตร เตรียมของ ทำน้ำจิ้มเสร็จ อิอิ เออ น้ำจิ้มอร่อยใช้ได้ พอเตรียมแป้งเสร็จ ตั้งกะทะใส่น้ำมัน ลุ้นๆ คงไม่ติดทัพพีจนแงะไม่ออกนะ พอน้ำมันร้อน เริ่มเอาทัพพีลงไปแช่น้ำมัน สักพักยกขึ้นมาแล้วเอาแป้งที่เตรียมไว้ตักใส่ทัพพีลงไปทอดในน้ำมัน พอเหลืองสักหน่อย ลองเอามีดแงะ อ้าวหลุดออกมาจากทัพพีง่ายมาก โห งามจริงๆ ( เวอร์ไปนิดหน่อย ) จากนั้นก็เอาขนมที่หลุดออกมาลงไปทอดใรน้ำมันอีกครั้งจนเหลืองกรอบ ทำต่อไปเรื่อยๆตอนแรกใช้มีดแงะ หลังๆมาไม่ต้องแล้ว พอเหลืองหน่อย แข็งๆหน่อย ก็เอาออกมาเคาะสองทีขนมก็หลุดออกมาจากทัพพีแล้ว ง่าย และงาม อย่างที่เห็นนี่แหละจ้า

ปีกไก่ปะทะไส้อั่ว

เริ่มต้นเดือนกันยายน มีเมนูืที่เกิดแัีัรงบันดาลใจมาจากเพื่อนคนหนึ่ง โทรศัพท์มาหาแล้วบอกอยากกินไส้อั่ว แต่ว่าไม่มีใส้จะทำไงดี นั่นซิจะทำไงดีละ อือ...ด้วยความคิดอยากช่วยเพื่อนให้ได้กินไส้อั่ว ก็คิดได้ว่าตอนอยู่เมืองไทย เึคยกินปีกไก่ยัดไส้ชอบมากๆเลย แล้วถ้าเอาสูตรไส้อั่วแล้วเอามายัดไส้ปีกไก่มันคงอร่อยไปอีกแบบ ได้กินทั้งปีกไก่ แุถมได้กินไส้อั่วไปด้วยในตัว โอ้ๆ ความคิดบรรเจิดมาก ว่าแล้ววันนี้ก็มีเวลาและโอกาสที่จะลงมือทำซะที

ส่วนประกอบ

เนื้อหมูบดติดมัน 230 กรัม

ปีกไก่ 6 ปีก

ใบมะกรู 4 ใบ

ตะใคร้ 2 ต้น

ผักชี(ลาว )ซอย 2 ช้อนโต๊ะ

ต้นหอมซอย 2 ช้อนโต๊ะ

พริกแห้ง 3 เม็ด

ข่า 4 แว่น

หอมแดง 5 หัว

กระเทียม 1 หัว ( เล็กๆ)

กะปิ 1 ช้อนชา

เกลือ ครึ่ง ช้อนชา

น้ำมันหอย ชูรส รสดี แป้งโกกิ นิดหน่อย

วิํธีทำ

สูตรนี้ก็ไปหาการทำไส้อั่วจากในอินเตอร์เนตแต่ว่าด้วยความชอบส่วนตัวที่ชอบพวกเครื่องเทศเยอะๆก็เลยไม่ได้ใช้ตามสูตรที่ได้มาแต่จะเน้นเครื่องเทศหน่อย ใครชอบไม่ชอบก็ลดปริมาณได้ เขียนมาถึงตอนนี้ขอเขียนเพิ่มเติมอีกนิดหนึ่งสูตรอาหาร ที่ลงๆกันไว้เนี่ยนะ ไม่ใช่ว่าพอทุกคนเอาไปทำแล้วมันจะรสชาตเดียวกันเปะ บางครั้งมันก็ขึ้นอยู่กะรสมือของแต่ละคนด้วย ซึ่งเคยได้ยินเพื่อนบางคนบ่นว่าทำตามอินเตอร์เนตแล้วไม่อร่อย อันนี้ที่จริงมันก็ต้องขึ้นอยู่กะแต่ละคนด้วย แต่สูตรนี้การันตีด้วยแม่สามีคะว่าอร่อย เหอ เหอ

1. ก่อนอื่นเรามาเตรียมปีกไก่กันก่อน เละเอากระดูกไก่ออกจากปีกไ้ก่แต่ว่ายังคงเป็นรูปปีกไก่นะคะจะได้เอาหมูยัดได้ ไม่ได้เอารูปตอนที่เลาะกระดูกออกมาลง จริงๆตอนแรกคิดว่าจะยากแต่ว่าไม่อยากเลย พอได้ปีกไก่แล้วก็หมักกับน้ำมันหอยแล้วพักไว้

2. ตำข่า ตำใคร้ หอมแดง กระเทียม พริกแห้ง ใบมะกรูด รวมกันให้ละเอียด จากนั้นใส่หมูลงไปคลุก ตามด้วยเกลือ กะปิ รสดี ชูรส คลุกทุกอย่างให้เข้ากัน จากนั้นใส่ผักชีและต้นหอมคลุำำำกให้เข้ากัน

3. นำหมูที่เตรียมเสร็จแล้วไปยัดปีกไก่ที่เตรียมไว้ เมื่อยัดเสร็จแล้วใส่แป้งโกกิคลุกนิดหน่อย จากนั้นก็นำไปทอด โอ้......และแล้วก็ได้กินทั้งไก่ทอดและไส้อั่วไปพร้อมๆกัน มีเชลชวนชิมคนไหนจะมาช่วยชิมบ้างไหมเอ่ย

ความสุขเล็กๆ

สวัสดีปลายเดือนสิงหาคม วันเวลาผ่านไปไวเหมือนโกหก อีกไม่นานก็เข้าฤดูใบไม้ร่วงและต่อไปก็ฤดูหนาว เฮ่ย…ยังไม่อยากคิด วันนี้ไม่มีสูตรเมนูอาหารมาฝาก แต่ว่าเอาความสุข ความภูมิใจ มาฝากกันคะ ต้องรีบเอามาฝากแปะไว้ก่อน เดี๋ยวมันจะหายไปกับหน้าหนาวที่กำลังจะมาถึง บางที คนเรา อาจจะ มองไม่เห็นว่าสิ่งเล็กๆ น้อยๆบางอย่างที่อยู่ไม่ไกลตัวเรา มันก็ทำให้คนเรามีความสุขได้เหมือนกัน จริงๆก็เป็นลูกชาวไร่ ชาวนา ธรรมดาๆ คนหนึ่ง แต่เรื่องปลูกผัก ทำสวน ไม่เคยได้กินเลย ปลูกทีไร ถ้าไม่ตาย ก็ไม่โต พอมาอยู่ไกลบ้านแบบนี้ รู้แล้วว่า การปลูกผักจะได้กินหรือเปล่า มันต้องใส่ใจดูแล มันถึงจะได้ผล เพราะว่านอกจากเรื่องดินฟ้าอากาศของที่นี่แล้วยังมีศัตรูตัวร้าย คือตัวทากที่หลังฝนตกจะมากันเป็นกองทัพ บางครั้งใช้ยาไปหว่านตายกันเป็นเบือ แต่ .....

บางครั้งก็อดขำตัวเองไม่ได้ว่า บ้าไปหรือเปล่า บางคืนสี่ทุ่มห้าทุ่ม ยังเอาไฟไปส่องหาจัดการกำจัดตัวทาก อารมณ์แบบว่าไปส่องจับกบจับเขียดประมาณนั้น แต่บางทีไม่ได้ไปดูวันสองวันเท่านั้นแหละต้นพริกก็เหลือแต่ตอ มันน่าเจ็บใจ แต่ก่อนไม่กล้าจัดการกำทากพวกนี้เพราะว่าสงสาร แต่ตอนนี้กลางเป็นนางมารร้ายไม่เคยปราณีทากน้อยอีกแล้ว เจอเมื่อไหร่จัดการเรียบ(โหดไปไหมเนี่ยะ )

เออ จริงๆแล้วผักที่ปลูกมันก็ใช่ว่าจะได้ผลผลิตอะไรมากมายนะ แต่ว่าเห็นแล้วมันก็มีความสุขที่ได้ดูการเจริญเติบโต ออกดอกออกผลของมัน ที่สำคัญเมล็ดพันธุ์ แม่เก็บหาให้จากสวนที่เมืองไทย พอแม่รู้ว่าเราเอามาปลูกได้มันก็พลอยทำให้แม่มีความสุขไปด้วย แล้วถ้ามันได้ผลผลิต ก็คิดว่าจะเอาไปแบ่งปันเพื่อนๆ อือ คิดแล้วมันก็มีความสุขไปอีกขั้น จริงๆมันก็เป็นเรื่องเล็กที่ทำให้คนตัวเล็กๆมีความสุข อิอิ

รูปที่เอามาอวดเนี่ยะ จริงๆไม่ได้ปลูกคนเดียวหรอกนะคะ บางอย่างแม่สามีปลูกก็แอบถ่ายรูปมาลง แต่ยังไงก็ช่วยๆกันดูแลแหละ ว่าแล้วในสวนมีผักอะไรบ้าง… ฝักทองไทย อันนี้ซื้อซองเมล็ดมาเองจากไทย ตะใคร้ ได้ต้นพันธุ์มาจากพี่นาพี่สาวผู้ใจดี ต้นพริก ซื้อพริกสดมาจากเมืองไทยบังเอิญมาถึงแล้วมันเน่า เลยเอามาตากแล้วเพาะดูไม่น่าเชื่อเกิดให้ด้วย เขิงบ้าน ป็นขิงบ้านเรานะใบหอมมาก เอาไว้ใส่ซุปหน่อไม้ หิ้วแง่งมันมาจากเมืองไทยเลย คราวหน้าคงจะเอาข่ามาด้วย น่าจะดีเพราะว่าข่าขายตามร้านแพงมาก บวบไทย ใบโหรพา และใบแมงลัก สามอย่างนี้แม่เอาเมล็ดจากสวนที่ไทยห่อใส่ถุงให้มา เสียดายที่กะเพาไม่ขึ้น ผักชีไทย อันนี้ก็เอาเมล็ดมาจากไทยเอง ปลูกจนได้เมล็ดพันธุ์มากมายแจกจ่ายให้คนอื่นไปปลูกด้วย ปีนี้ต้นสูงใหญ่มาก ผักชีลาว จะว่าไปคนที่นี่เค้าก็กินเหมือนกันเมล็ดพันธ์มีขายทั่วไป สะระแหน่ ที่นี่มีขายแบบเป็นต้นๆเยอะมากมีหลายพันธุ์ให้เลือก อันนี้ซื้อมาปีที่แล้วคิดว่ามันจะตายซะอีกปีนี้แตกกออย่างงาม นอกจากนั้นก็มี ถั่ว แตงกวา มะเขือเทศ ซุคีนี่( บวบฝรั่ง ) บลูเบอรี่ ต้นหอม กระเทียม กระหล่ำดอก และกระหล่ำม่วง อันนี้แม่สามีปลูกคะ จากนี้ก็รอดูต่อไปว่า บวบกะฟักทองไทยจะออกลูกมา โตให้ได้กินทันก่อนหน้าหนาวที่จะมาถึงไหม……………

น้ำำพริกหนุ่ม

คราวที่แล้วเอาสูตรแคปหมูมาฝากกันแล้ว คราวนี้ก็เอาสูตรน้ำพริกหนุ่มมาฝากจ้า สูตรนี้ไม่รู้ว่าจะเหมือนสูตรเมืองเหนือหรือเปล่า แค่กินแล้วอร่อยใช้ได้เลยเอามานำเสนอ แต่ว่า...อร่อยเพราะว่าำพริกก็ไม่รู้นะ ฮ่าๆๆ เมื่อวานได้พริกหนุ่มจากเพื่อน เพิ่งกลับมาจากบัลแกเรีย พริกหนุ่มสดๆ ก็ส่งกลิ่นหอมมากเลย เพื่อนบอกราคาไม่แพง กิโลกรัมละประมา๊ณ 1 ออยโร แต่ถ้าอยู่ออสเตรียเคยไปซื้อตามตลาดก็ 20 เซ็นต์ต่อเม็ด แุถมกลิ่นไม่หอมด้วย งั้นมาลงมืิอทำกันเลยแล้วกันนะจ๊ะ น้ำพริกหนุ่มสูตรมุกเอง

ส่วนประกอบ

1 ) พริกหนุ่ม 4 ขีด

2 ) หอมหัวใหญ่ 3 หัว ( หัวไม่ใหญ่มาก )

3 ) กระเทียม 2 หัวใหญ่

4 ) น้ำปลา 2 ช้อนโต๊ะ

5 ) เกลือ 2 ช้อนชา

6 ) ชูรส นิดหน่อย ( แล้วแต่ชอบ )

7 ) น้ำมะขาม 1 ช้อนโต๊ะ

วิธีทำ

1 ) ย่างหอม กระเทียม พริกหนุ่ม วันนี้ใช้เตาอบแต่เมนูย่างค่ะ 100 องศา ประมาณ 40 นาที หรือว่าใครจะใช้เตาแบบอื่นย่างก็แล้วแต่นะคะ หอมใหญ่ก็ย่างทั้งหัวเลยคะ ไม่ต้องหั่นเพราะว่าจะมีกลิ่นหอมกว่า แต่ใครมีหอมแดงก็ยิ่งดีนะคะ กลิ่นจะได้หอมมาก แต่วันนี้ใส่หอมหัวใหญ่มีข้อดีก็ได้รสหวานหัวหอมคะ ส่วนกระเทียมก็เช่นกันย่างทั้งหัวเลยคะ ตอนย่างเปิดดูกลับให้สุกทั้งสองด้านจ้ัะ จับดูว่านิ่มๆที่จะตำไ้ด้ ไหม้นิดๆ กลิ่นหอมดีคะ

2 ) แกะกระเทียมปลอกเปือกให้หมด หั่นหอมเป็นชิ้นเล็กจะได้ตำง่ายค่ะ ใส่ทุกอย่างลงในครกโขลกให้ละเอียดจากนั้นปรุงรสด้วยน้ำปลา เกลือ น้ำมะขาม ชูรส ชิมดูใครอยากเพิ่มเติมอะไรก็ตามใจนะคะ

วันนี้ตอนทำลืมถ่ายรูปเครื่องปรุงทั้งหมด ที่สำคัญรูปพริกหนุ่มจากบัลแกเรียก็ลืมถ่่ายไ่ว้ด้วยเสียดายๆๆ